JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

الصفحة الرئيسية

وصفات و طبخات عربية جزائرية تقليدية

اكلات تقليدية( الكسكس الجزائري)


اليوم اقدم لكم احدى الوصفات والاكلات التقليدية المعروفة لدى كل الجزائرين , وتتفرق فقط بطريقة التحضير 

من منطقة الى اخرى , وهذه احدى الطرق التي اتبعها انا في التحضير.

كسكسي طعام جزائري

مكونات الكسكسي :

- 1كغ كسكس متوسط
- 3حبات بصل 
- 2 حبات طماطم 
- 3حبات كوسة 
- 3حبات جزر  
-  كوب حمص
- ملعقة كبيرة طماطم مصبرة 
- التوابل / ملح- فلفل احمر - قصبر غبرة- فلفل اسود (ملعقة صغيرة من كل نوع)
- الزيت (حسب الاحتياج)
- 1كغ لحم او دجاج 

 طريقة  التحضير :

> نضع في القدر ,لحم والزيت ثم نقوم بقليهم , وبعدها نرحي البصل والطماطم ونضيفهم في القدر  

> وبعدها  نضيف الكوسة والجزر والحمص ونضيف عليهم الملح والتوابل وملعقة الطماطم المصبرة 

> وبعدها نضيف  الماء  الساخن حتي يتغطي اللحم ونضعه على نار متوسطة 

> وفي هذه الاثناء نضع الكسكس في اناء , ونضيف عليه القليل من الماء , ثم نخلطه جيدا ونضعه ينشف 

> بعدها نضيف عليه القليل من الزيت , ثم نضعه في الكسكاس فوق القدرونعيد العملية مرتين حتي يصبح الكسكس رطب وطري

> وبعدها نضيف عليه ملعقة من الزبدة  وهاكذا يصبح الكسكس جاهزا للتقديم 

> وفي هذه الاثناء تلقين نظرة على المرق ان كانت جاهزة , وبهذه الطريقة , تكونين قد قمتي بتحضير الكسكس حسب 

الطريقة الجزائرية , تقومين بتقديمه ونضيف عليه المرق و اللحم والحمص والكوسة والجزر في طبق التقديم .
الاسمبريد إلكترونيرسالة