JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

الصفحة الرئيسية

عمل دجاج كنتاكي

طريقة عمل دجاج كنتاكي


الدجاج يعتبر من المكونات المهمة في تحضير الوجبات الرئيسية في المطبخ العربي بشكل خاص وفي العالم بشكل عام  

ويعتبر من ألذ الوجبات وهناك العديد من الاكلات التي نستعمل فيها الدجاج بشكل خاص دون غيره من اللحوم وفي هذه 

المقالة سوف نستعرض احد طبخات الدجاج , دجاج كنتاكي.


دجاج كنتاكي

مكونات كنتاكي :

- 1كغ من الدجاج مقطع الى اجزاء

- حبتان من البيض

- 1 كوب من الطحين

- ملعقة صغيرة بودرة البصل

- ملعقة صغيرة بودرة الثوم

- ملعقة صغيرة فلفل اسود

- ملعقة صغيرة كمون

- ملعقة كبيرة باكينج باودر

- ملعقة صغيرة بابريكيا

- نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

- ملعقة صغيرة ملح الطعام

تبيلة الدجاج :

- ملعقتان كبيرتان خل ابيض

- ملعقة كبيرة من زيت الذرة

- عصير ليمون حامض

- ملعقتان كبيرتان صلصة حارة

- ملعقة صغيرة فلفل اسود

- ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير كنتاكي :

> تبلي قطع الدجاج قبل الطهي بيوم.

> اخلطي جميع البهارات معًا ودهني الدجاج بزيت الذرة.

> نعصر الليمون ونفرك قطع الدجاج بخليط الملح والفلفل الأسود ثم نضيف الصلصة الحارة. 

> ضعي الدجاج في كيس طعام بعد أن تضعيه في الخل واتركيه في الثلاجة لليوم التالي.

> أخرجي الدجاج من الكيس واتركيه حتى يصفى من الخل ثم حضري باقي الوصفة.

> اخفقي البيض ، وضعي البيكنج بودر ، ولاحظي فوران البيض ، وعندما يهدأ الفوران ضعي الدجاج

> بعد وضع الدجاج ، أضيفي البيكنج باودر مرة أخرى واستمري في قلبه.

> نخرج الدجاج من البيض ونضعه في خليط الطحين مع البهارات ( بودرة البصل ، بودرة الثوم ) ونخلط جيداً.

> ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة بعدها ضعيه في زيت غزير مع تخفيف النار حتى تنضج وبعد دقائق ارفع النار قليلا 

حتى يصبح ذهبي اللون.
الاسمبريد إلكترونيرسالة