JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

الصفحة الرئيسية

عجينة البيتزا الهشة

طريقة عمل عجينة البيتزا


الكثير من الناس يحبّون تناول البيتزا , لإنها تمتاز بطعمها اللذيذ والخفيف حيث يمكن تناولها مع الفطور أو الغداء أو 

العشاء. وبالرجوع الى اصلها فهي طبق إيطالي , يتكوّن من الطماطم والجبن والصلصلة والعجين. 

هناك الكثير من الطرق لتحضير عجينة البيتزا , يمكن أن تكون سميكة أو خفيفة ومقرمشة. 

في هاذا المقال سوف نستعرض احدى الطرق لتحضيرها.


بيتزا

مكونات عجينة البيتزا الهشة :

- كوب ونصف ماء دافئ

- 3 اكواب ونصف طحين

- ملعقة كبيرة خميرة الخبز

- ملعقة كبيرة زيت نباتي

- ملعقة كبيرة سكر

- القليل من ملح

طريقة التحضير :

> ضعي الخميرة في ماء دافئ مع ملعقة كبيرة من السكر واتركيها لخمس دقائق حتى تظهر فقاعات هواء عليها.

> نضع الطحين في وعاء واسع ونشكل حفرة في منتصفه. 

> نضع خليط الخميرة والزيت في المنتصف ونحرك الخليط. 

> نبدأ عملية العجن بشكل جيد ونستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.

> ندهن الوعاء بالقليل من الزيت ونضع العجينة فيه.

> غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة ، واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها وقد تستغرق من 40 الى 50 دقيقة

> نضع القليل من الطحين على طاولة جيدة  ثم نفرد العجين جيدا ونرققه.

من الافضل بعد تحضيرالعجينة وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة قبل استعمالها .
الاسمبريد إلكترونيرسالة