JavaScript is not enabled!...Please enable javascript in your browser

جافا سكريبت غير ممكن! ... الرجاء تفعيل الجافا سكريبت في متصفحك.

الصفحة الرئيسية

طريقة عمل السمبوسة

 سمبوسة باللحم المفروم


السمبوسة هي احد انواع الفطائر, والتي يتم تحضيرها بطريقة سهلة و سريعة , وتختلف طريقة تحضير سمبوسة من 

منطقة الى اخرى , و من انواع السمبوسة , سمبوسة بالدجاج و سمبوسة بالجبنة والزعتر و سمبوسة باللحم المفروم , 

وهي التي سوف نتطرق لكيفية تحضيرها في هاذا المقال.


سمبوسة


مكونات السمبوسة :

عجينة السمبوسة :

  • كوب ماء

  • 4 اكواب طحين

  • ملعقة ملح

  • 8 ملاعق صغيرة من الزيت

حشوة سمبوسة :

  • 500 غرام لحم مفروم

  • ربع كوب ماء

  • 2 حبات جزر (مبشور)

  • حبة بصل صغيرة

  • فص من الثوم (مهروس)

  • عود بصل الطويل مفروم

  • ملعقة كبيرة طماطم مصبرة

  • حبة فليفلة مقطعة مكعبات

  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير السمبوسة :

تحضير العجينة :

  • قومي بمزج الطحين و الملح و الزيت في وعاء عميق

  • اضيفي الماء عليهم تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تتكون العجينة

  • اتركي العجينة لترتاح لمدة ثلث او ربع ساعة

تحضير الحشوة :

  • ضعي اللحم في مقلاة على النار واقلبيه حتى ينضج

  • بعد النضج ارفعيه من النار وضعيه في طبق

  • في نفس المقلاة قومي بقلي البصل مع الثوم والجزر والفليفلة والبصل الطويل المفروم

  • بعدها قومي باضافة الطماطم المصبرة والملح ثم اضيفي اللحم المفروم واقلبي المكونات جيدا حتى ينضج  

  • قومي بتقطيع العجينة وفردها على منضدة المطبخ

  • بعدها قومي بدهن كل رقاقة من العجينة بالقليل من الماء ضعي داخلها ملعقة من الحشوة ثم غلفيها على شكل مثلث

  • قومي السمبوسة في زيت ساخن حتى تنضج وتحمر بعدها ضعيها على ورق المطبخ حتى نتخلص من الزيت ثم قومي 

        بتقديمها في طبق التقديم

الاسمبريد إلكترونيرسالة